パーフェクトプラス圧力鍋
最近買った者で一番高かったもの。このパーフェクトプラスの圧力鍋です。
結婚して依頼、ずっと欲しいな～とは思っていたのですが、たくさんの種類がありますし、一体どのタイプが使いやすいのか分からず、ずっと買わずにいました。
それが、先日ある百貨店でこの圧力鍋を実際に見て手入れのしやすさと使いやすさを確認できたので、早速インターネットで検索すると、安いお店が見つかったので購入を決めました。
圧力鍋って"恐い"っていうイメージをずっと持っていたのですが、（ピーッとかシューッっと蒸気が噴出すとか、爆発するとか・・・）実際使ってみると全く違っていました。こんなに簡単ならもっと早く買えばよかった・・・とも思いました。今まで食べていた少し固いふろふき大根って一体・・・。ガックリです。（笑）
私が購入したのは２．５Ｌのタイプです。圧力鍋の中では小さい方でしょうか。大根が４つがギリギリ並ぶ位の大きさです。普段使いにしたいのと、収納場所を考えてこの大きさにしました。
パーフェクトプラスを選んだ理由はデザインのスッキリさと、圧力がかかった状態の分かりやすさがです。蒸気も一定の方向にしか出ませんし、初めて圧力鍋を使う私でも恐さは全く感じませんでした。
そして、昨日圧力鍋を買ったら一度作ってみたかった『豚の角煮』に挑戦してみました。
うーん。まあまあの出来でしょうか。すこし身の部分のパサつきが気になりました。最後の煮込みが足りなかったみたいです。でも最初にしては・・・と自分を励ましています。
ごはんジャー
最近娘が一人前にご飯を食べるよ様になって、炊いたご飯が２回位の食事で食べきれる様になってきたのでこのごはんジャーが活躍しています。これまでは残ったご飯はすぐにラップにつつんで冷凍庫行きか、お茶碗にラップして冷蔵庫で保管していたのですが、どうも美味しくないので、このごはんジャーを購入しました。
半信半疑で使い始めたのですが、これが結構いけます！これまでは、レンジで温めなおしたあと少しお米が固くなってしまう様に感じていたのですが、ごはんジャーで温めなおすとふっくらとしていました。
うちは娘がパンを食べてくれないので、夜に残ったご飯を朝おにぎりにして食べさせていますが、固いご飯を握ると、さらに固くなってしまってイマイチだったのですが、今は炊きたてご飯を握ったみたいに仕上がります。
ただ、このごはんジャーは"調湿性に優れた多孔質の陶器製"なので若干低強度だそうです。私は動きがガサツなので、そこら辺にぶつけたり、落としたりして割らない様にしないと・・・。
南部鉄器
このコロンとした黒い怪しげな物体・・・。これは南部鉄の天ぷら鍋です。
直径１７センチの小さめの鍋で、チーズフォンデュもできます。小さいので少量の油で揚げ物ができます。大量の揚げ物をする時には普通の天ぷら鍋を使うのですが、子供と2人の時や、主人一人分の揚げ物をする時にはとっても重宝しています。
うちはＩＨヒーターを使用していますが、もちろん使用ＯＫです。
それと・・・この見た目、私はとても好きです。コローンとしていてほとんど出しっぱなしですが、邪魔にならないです。
この天ぷら鍋を買ってから、揚げ物が億劫でなくなりました。鍋が深いので油も飛び散りにくいですし、なにより、いつも側に置いてあるので直ぐに使えるからです。
うちには南部鉄器がもう1つあります。柳宗理の鉄器ミニパンです。
これも直径１８センチと小さいのですが、これで鮭を焼くとてもおいしいんです。チヂミやお好み焼きもきれいに焼けておいしかったです。
私が次に狙っているのは『鉄鍋』です。鉄鍋で鍋物をすると鉄分をとれて女性には特に良いそうです。
ただ、重いのが少し気になりますが・・・。大きさも形もたくさん種類があるので吟味中です。