いつも台所洗剤は油汚れが良く落ちる洗剤を使っていました。確かに今まで使った台所洗剤のなかではダントツに汚れ落ちがよく、その点ではとても気にいっていたのですが、香りがイマイチなのと、やや手荒れが気になっていました。

それが先日、主人のお姉さん宅へ遊びに行った時、とても香りの良い台所洗剤が置いてありました。
それが、ＣＯＯＰの"キッチンマイルド"という洗剤です。

私の勝手なイメージでは、ＣＯＯＰの洗剤＝環境や手には優しいが汚れ落ちはイマイチ・・・。という印象だったのですが、お姉さん曰く、結構汚れ落ちも良いと言うのです。ちなみにお姉さんが使っていたキッチンマイルドの香りは「アップルミント」でした。↓

フワーっとしたフルーティーな香りでした。
我が家の台所洗剤も残りが少なかったので、"キッチンマイルド"を近くのCOOPへ行った時に購入しました。ただ、私が行ったCOOPにはオレンジの香りしかありませんでした。





裏面の表示です。
見てもさっぱり分かりませんが、植物油を使っていて、地球にも手にも優しいそうです。
この洗剤を使い始めてすぐに手洗い用の泡石鹸を切らしてしまい、２日間ほどキッチンマイルドで手を洗っていたのですが、特に手荒れしている様子はありませんでした。（私だけかもしれませんが・・・？）

で、使い心地なのですが、香りがとってもいいです。『オレンジの香り』と聞くと結構きつめの柑橘系の香りを想像するのですが、これはとても柔らかい香りです♪フワーっとキッチンに広がりる甘い感じの香りです。
香りがとても気に入ったので、しばらくこの洗剤を使い続けてみようと思います。
台所洗剤も毎日使うものですから、"お気に入り"の方がいいですものね～☆

フライパンを新調しました☆
今まで４年間使っていたフライパンがかなり焦げ付く様になっていたのですが、油を多めにして使っていました。
でも、先日、オムレツを作った時、得意げにフライパンをお皿の上に返した時・・・。
いつもならきれいにお皿の上にのる卵がフライパンに引っ付いたままボロボロに！これはやはり買い替え時か・・・。とネットで探していました。

それが、昨日近くのダイエーへ買物へ行った時、狙っていたティファールのフライパンがなんと5,200円！スーパーって時々ティファールやル・クルーゼがありえない値段で売られている時がありますよね～☆え？フライパン？それが、何故か一緒に行った主人がこの値段にノリノリになって買ってくれたのです♪

これが我が家のフライパンや鍋はティファールがほとんど。この家を建てた時、IH用の鍋セットを購入したのが最初です。「取ってのとれる～♪」のタイプです。
もう６年近くになるのですが、やはりそろそろ寿命の様です。

この６年で一番良く使ったお鍋のフチはかなり無残な状態です。テフロン加工が殆んど削れてしまっています。でも、このお鍋の出番はル・クルーゼが来てから殆んどありません・・・。

そして・・・これが、今回買い替えたティファールのフライパンです。大きめの方は３年目。
まだキレイ？です。でも、実は何回か床に落としてしまってフチが歪んでいます（泣）

よく使っていた小さい方のフライパンの表面はもはやティファールではない・・・。ティファールさんゴメンなさい～。
でも、とっても使い勝手は良かったんです。この深さ、大きさ、毎日使うには申し分なかったです☆

今回新しく買ったティファールのフライパンは、『ユニゾン ＩＨステンレス フライパン』です。今回は２７ｃｍを選びました。いつも買う大きさより大きいのですが、思ったよりも軽かったのと、フチの部分が広かったので平らな部分が小さく見えたので、このサイズを選択しました。
今まで使っていたブラックも好きだったのですが、ステンレスも新鮮です。金属ヘラもＯＫだそうです！

実は、先日『魔法のフライパン,』と呼ばれるフライパンを注文しました。
納品まで実に２年８ヶ月待ち・・・。でも、とっても品質も良く、一生物になりそうなので、待つことにしました。なので、今回買ったフライパンには２年８ヶ月活躍してもらわなければなりません。
せっかくのステンレスですし、ピカピカに磨いて長持ちさせま～す♪

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錦見鋳造株式会社

我が家のキッチンにはまな板がたくさんあります。その中でも気に入っているのが木のまな板。
食材を切るときの音や触った感触が好きです。サイズはやはり小さい物がお気に入りで、大きなサイズは滅多に使わず、１回の料理で小さいサイズを何枚も使います。
STUDIO M'のカッティングボードは大小２枚持っていて、もう6年使っています。私はすぐに何でも食器洗い乾燥機に入れてしまうので、少し老朽化が進んでいますが、硬く、丈夫です。

ただ、やっぱり木のまな板は手洗いで自然乾燥がいい見たいです（笑）。

そんな中、見つけたのが、エピキュリアンのカッティングボードです。初めて見つけた時に、お店の方にいろいろ聞いてみたのですが、天然木の繊維を合成した素材で、耐久性にすぐれていて、包丁も傷めないそうです。

食器洗い乾燥機も使用可で、メンテナンスも不要とのこと。で、とりあえず小さいサイズを買って見ました。確かに、実際に切ってみると、その硬さにビックリ！とても切りやすいし、薄く、収納もしやすいです。薄いと、食洗器にも入れやすいので、もう１サイズ大きなサイズもいいかな～と思っています。




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ななななんと！我が家にあのル・クルーゼがやって来ました！
手に入るのはまだまだ遠い先の話だと思っていたのですが、主人が仕事の営業キャンペーンの景品でカタログギフトをGETしたのです。そのカタログの中になんと、あのル・クルーゼ様がいたのです☆

と言うわけで、主人のお陰で、念願のル・クルーゼが届いたのですが、ズッシリと重い箱を開けるのもドキドキ☆
もしも、自分で買うなら"大は小を兼ねる"の考えから２４ｃｍのタイプが欲しいと思っていたのですが、GETしたルクはで大きさは１８cmのココットロンドです。

たっぷりのシチューやカレーを作るのは無理ですが、毎日作るスープやお味噌汁、少しの煮物には十分な大きさです。
ちなみに、私はお鍋やフライパンは小さい物が好きです。

以前ご紹介した圧力鍋・天ぷら鍋そしてフライパンも小さいのです。
なので、今回のル・クルーゼは私サイズなんです。これこそ出しっぱなしにしていつでも眺めていたい物なので、毎日欠かさず使っちゃおうと思っています。

で、初めて作ったスープは野菜たっぷりの中華スープ。
説明書を見ると、調理するときの食材は"鍋の6～7分目を目安に"と書かれていたのですが、どうしても多くなってしまいます。
火力の大きさといい、重さといい、使い慣れるまで少々時間がかかりそうです。
こんな本を見つけたので、購入を考え中です・・・。↓

慣れてきたら、ご飯を炊いてみたいのですが・・。
今度挑戦してみます！

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
楽天市場でル・クルーゼ　ココットロンドをさがず

長女が生まれたのを機に購入した物は加湿器や空気清浄機などいろいろあるのですが、その中で一番高かったのがこのアルカリイオン整水器です。
本当は５年前の新築時に欲しかったのですが、予算的に・・・の理由で断念していました。
その３年後、私の妊娠が分かった直後から、主人に「子供の為には浄水器が必要やで～」とか「子供が生まれたら水買いに行くのたいへんやわ～」といった"買ってアピール"をし続けやっとＧＥＴしたわけです。

とにかく、目的は浄水（きれいな水）をＧＥＴすることだったので、浄水器の他にはウォーターサーバーをレンタルする事も考えました。おしゃれな部屋にはウォーターサーバーのイメージがあったのでちょっと憧れみたいなものもあったのですが、これは置き場所とランニングコストを考えて断念しました。

で、結局アルカリイオン整水器に落ち着いたわけですが、"料理やコーヒーがおいしくなる"とか"胃腸に良い"などのアピールポイントに惹かれて購入を決意。ただ、私のもともとの料理の腕がイマイチなので、未だに料理の味の変化を感じるまでには至っていません（笑）。

浄水器にするにしても、アルカリイオン整水器にするにしても最初からビルトインタイプにする事は決めていましたので、機種に関してはあまり迷う事なくナショナルのアルカリイオン整水器を購入しました。
本体はシンク下の引き出しの置くに置かれています。

カートリッジの交換は目安は１年に１回位だそうですが、お知らせのサインを見るとまだ大丈夫みたいなので、２年経った今も交換していません。ただ、交換時期が近づいているため、カートリッジの安いお店をネットで検索中です。

上の写真の様に水が出てくるのですが、アルカリイオン水を出すと下から"捨て水"と言って酸性水が出ています。ちょっと勿体ない気もしますが、仕方ありません。（浄水の場合は捨て水はありません）

弱酸性水も出す事が出来て、これで顔を洗うとお肌に良いそうです。買ってすぐの頃はよく使っていましたが、最後に弱酸性水を出したのはいつかな・・・と言うわけで、今使っているのは殆んどがアルカリ水です。浄水は薬を飲むとき位です。

アルカリイオン整水器を購入してすぐに主人と水道水・浄水・アルカリイオン水の飲み比べをしたのですが、水道水と浄水＆アルカリイオン水の違いはハッキリと分かるくらい臭いと味が違っていて驚きました。ただ・・・浄水とアルカリイオン水は分かりません（味オンチ？）。
お米もアルカリ水で炊いていますので、きっとおいしくなっていると信じてこれからも使い続けます！

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最近のキッチンは食器洗い乾燥機がほとんどの場合標準装備になっています。それは我が家も例外ではなく、ビルトインのスライド式を使っています。
汚れもよく落ちてくれるし、私の生活の中では欠かせない電化製品の1つなのですが、少し悩みがあります。これってどこのお家でも同じなのかな？とずっとギモンに思っていたことなのですが・・・。

実は食器洗い乾燥機にガイドの通りにマグカップの様な底に凹みがある食器を置くと、必ずと言っていいほど底の部分に水が溜まってしまうんです。なんとか水が流れてくれる様に工夫してカップを斜めに置いたりしてはいるのですが、軽めのカップだと水圧でカップがひっくり返ってしまい、洗いあがった食器の中に濁った水が・・・。

　
　　　　ガイドの通りに入れているのですが・・・。　　　　　　　　　　　　　水が溜まってしまうんです。

食器洗い乾燥機の構造上仕方のないことなのかも知れませんが、皆さんの使っておられる食器洗い乾燥機はどうですか？

お正月、電気屋さんの初売りで卓上ＩＨヒーターを買ったので、それに合わせてＩＨ対応の土鍋を購入しました。ＩＨ土鍋については知人などから「焦げ付きやすい」とか「こわれてＩＨで使えなくなった」とかいろいろ聞いていたので、購入するにあたっては、ネットでいろんな情報を集めました。

ＩＨ土鍋っていろいろな方式があったんですね～。全然知らなかったのでびっくりしました。で、結果、やっぱりどれも大体マイナスの要素が同じだったので、もう鉄鍋にしちゃおうかな？なんて考えていたんです。そんな時に見つけたのが"　Duraceram　（デュラセラム）"というＩＨ土鍋でした。

　　
　　　　　　最初からキッチンで使えて便利です。　　　　　　　　　　　　　底はこんな風になっています。

このお鍋、新方式のＩＨ土鍋だそうで、銀塗布方式という裏面に銀が塗ってあるタイプらしいです。耐久性は従来品の１０倍以上、焦げ付きも問題なく、土鍋の遠赤外線も十分に期待できる商品らしいです。
詳しくは→新方式ＩＨ土鍋　Duraceram　（デュラセラム）

まだ発売されて間もないのでネットの情報などは少なくて、とても迷ったのですが、どれを買っても一緒なら一か八かこれに賭けてみよう！（大袈裟？）と思いこれに決めました。
届いた商品の印象は・・・とっても軽い！と感じました。艶消しの黒色も気に入っています。

ただ、一度お餅を入れた時に底に焦げ付いてしまったのですが、その時普通の土鍋とは違うすごく焦げたニオイがしました。さすがにチョット焦りました（笑）
お鍋自体は特に問題はなかったのですが・・・。焦げは今まで通りタワシでこすりました。今日のお鍋で４回目ですが、あとは普通の土鍋と一緒の様に使えています。

ＩＨヒーターでお鍋をすると高さが今までより（今まではカセットコンロ）低くなったので、娘も取りやすいですし、あとのお手入れも簡単でうれしいです。

我が家はオール電化になのですが、これで完全オール電化です。でもカセットコンロは停電の時などの為に置いておこうと思います。あと、子供達に「火」を教えるためにも。

土鍋専門店どなべネット

先日は、琺瑯製の保存容器をご紹介したのですが、今日は私が主に粉類の保存に使っているアクリルキャニスターを紹介したいと思います。

使い勝手等は考えず、引き出しを開けた時に赤いフタがずらっと見える。この見た目にほれてこのキャニスターを選びました。そのお陰で、キャニスターを入れている引き出しを開ける度に「私って料理が出来る女みたい♪」とちょっと気持ち良くなります。
こんな不順な動機で揃えたのですが、結構使い勝手がよくて気に入っています。中身も見えて便利ですし、フタにはゴムのパッキンがついていてきちんと密閉できます。閉める時も結構手ごたえがあるので「密閉できてるな！」と安心しています。

ちなみに我が家にはＳ、Ｍ、Ｌ、パスタジャーまで４種類使っています。
パン粉などの１回に使う量が多いものはＬサイズに。小麦粉・片栗粉等はＭサイズ、カットわかめやゴマはＳサイズに入れています。パスタジャーは２つ持っているのですが、そのうちの１つにスナック菓子を入れています。
お菓子はかさ張るので大き目のキャニスターが必要なのですが、このパスタジャーならだいたいスナック菓子１袋分がはいります。こうしてキッチンのカウンターに置いていると袋のまま置いているよりはオシャレですし、料理の最中につまみ食いもしやすいですし・・・（笑）

ただ、スナック菓子を入れたキャニスターにだけは薬局でシリカゲルをいれて保存しています。理由は"ただなんとなく・・・"それだけなのですが。万が一スナック菓子が湿気ると興ざめなので念の為です。なので、割とゆっくり食べても湿気っていた事は今の所ないです。

ただ、割れない！と思っていたアクリルキャニスターなのですが、先日落としてしまいました。フタは開かずホッとしていたのですが、よく見るとヒビが・・・。ガーン。
どうやら中にヒビが入っていた様なのですが、外側にはまだ影響がない様なので引き続き使っていますが・・・。以後気を付けまーす！

結婚した当初はステンレス製やプラスチック製の容器やお鍋を買い揃えていたのですが、いつからか気が付けばキッチンに琺瑯製品が多くなっていました。
琺瑯製品の特徴であるガラスのように割れない、プラスチックのようにニオイもつかない所が気に入っています。

私は特に赤色トリオが気に入っています。ケトルとダンスクのバターウォーマー、コランダーこの３点セットは使ってよし、出しっぱなしでもよし、大活躍です。

ただ、本当はダンスクのバターウォーマーはＩＨヒーターには対応していないんです。以前ガスコンロを使用していた時に買ったので、そのまま使用していますが・・・。少しのソースを作るのに便利なんです。この柄の短さに惹かれて買いました。収納にじゃまにならないし、なんと言っても可愛いからです。

そして、最初に書いた琺瑯の特性をふんだんに活かしたこの野田琺瑯のシリーズも外せません。
なんと言っても保存容器は残ったカレーなどを保存しておいて、そのまま火にかけられる（もちろんＩＨもＯＫ）のが便利です。うちの冷蔵庫には野田琺瑯製品が増殖中・・・。白くて清潔感もありますしね。

先日前々から欲しかったバットをＧＥＴしました。酢の物をつけたりした後でもニオイが残らず、すぐに収納できるのでうれしいです。他にボールやバットはもう１つ位欲しいのですが、お値段が少～し高いのでここは焦らず、少しづつ揃えていく事にします。

料理があまり得意ではない私にとって、今や手放す事ができないキッチンツールはフードチョッパーとブレンダーです。

子供が小さいと野菜などをなかなか思うように食べてくれないので、細かく刻んでハンバーグにしたり、チャーハンにして食べさせます。それなのに私はみじん切りが苦手な上に下手なので、周りに飛び散るし、時間がかかるしいつも悪戦苦闘していました。
そんな私の強い味方がこの２つのツール達です。このツール達を持ってからどれだけハンバーグの具材のレパートリーが増えたことか！だってなんでも刻んでくれるんですもの～。
この間はタマネギ・ニンジン・ピーマン・ほうれん草・まいたけをウィ～ンと刻んでミンチに混ぜてオムレツを作りました。あまり野菜を食べない娘もぺろっと食べてくれました。

私が持っているのは、"TWINBIRDのクッキングチョッパー"と"貝印のハンディーミキサー"２つです。
最初に買ったのが、クッキングチョッパーなのですが、値段が安い割にはとってもパワフルで使い心地に今のところ不満はありません。
次に買ったのはハンディーミキサーです。これは娘の離乳食を作る時にとても役立ちました。少量のカボチャやジャガイモをつぶす時なんかは大活躍でした。ケーキの生地や生クリーム作りの時も一般的なハンドミキサーよりは少し時間がかかりますが、ちゃんと泡立てることができました。
でもちょっと腕が疲れます・・・。大量に泡立てる場合には不向きかも知れません。

ただ・・・この2つにキッチンツール。使い勝手に不満はないのですが、ただ・・・・キッチン雑貨好きの私としては少々後悔が・・・。
買ったのが３年位前で今の様にネットで調べたりしてなかったし、おまけに２つを別々の時期に買ったので仕方ないのですが、もし今買うならこれがほしい!!

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スタイリッシュだし、欲しい機能が全部ついてるし！今買うなら絶対に"クイジナート スマートスティック　ハンドブレンダー "にするのに～！と少々悔しいのですが、仕方ありません（泣）