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2008年01月17日
南部鉄器
このコロンとした黒い怪しげな物体・・・。これは南部鉄の天ぷら鍋です。
直径１７センチの小さめの鍋で、チーズフォンデュもできます。小さいので少量の油で揚げ物ができます。大量の揚げ物をする時には普通の天ぷら鍋を使うのですが、子供と2人の時や、主人一人分の揚げ物をする時にはとっても重宝しています。
うちはＩＨヒーターを使用していますが、もちろん使用ＯＫです。
それと・・・この見た目、私はとても好きです。コローンとしていてほとんど出しっぱなしですが、邪魔にならないです。
この天ぷら鍋を買ってから、揚げ物が億劫でなくなりました。鍋が深いので油も飛び散りにくいですし、なにより、いつも側に置いてあるので直ぐに使えるからです。
うちには南部鉄器がもう1つあります。柳宗理の鉄器ミニパンです。
これも直径１８センチと小さいのですが、これで鮭を焼くとてもおいしいんです。チヂミやお好み焼きもきれいに焼けておいしかったです。
私が次に狙っているのは『鉄鍋』です。鉄鍋で鍋物をすると鉄分をとれて女性には特に良いそうです。
ただ、重いのが少し気になりますが・・・。大きさも形もたくさん種類があるので吟味中です。
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